开云·体育平台(kaiyun)(中国)官网入口登录 猪肉如何作念厚味：客家东谈主啊天教你把猪肉作念成好意思味下饭的回锅肉！

群众好，我是客家东谈主啊天！今天我要和群众共享沿路相配厚味的家常菜——回锅肉！这谈菜不仅滋味鲜好意思，并且相配下饭，是咱们家的牌号菜之一。底下，我将为群众先容回锅肉的制作动作。

领先准备好所需要的材料：五花肉：500 克 、青蒜：2 根 、姜：1 块 、蒜：3 瓣 、豆瓣酱：2 汤匙 、豆豉：1 汤匙 、料酒：1 汤匙 、生抽：1 汤匙 、老抽：1/2 汤匙 、白糖：1/2 茶匙 、鸡精：1/4 茶匙 、食用油：适量

1. 将五花肉放入锅中，加入适量净水，大火烧开后转小火煮约 20 分钟，直到五花肉熟透。

2. 将煮好的五花肉捞出，晾凉后切成薄片备用。

3. 将青蒜洗净，切成段状；姜和蒜切成末备用。

4. 热锅凉油，放入五花肉片煸炒至出油，名义微黄。

5. 加入姜末和蒜末煸炒出香味。

6. 加入豆瓣酱和豆豉煸炒出红油。

7. 加入料酒、生抽、老抽、白糖和鸡精翻炒均匀。

8. 加入青蒜段翻炒均匀即可。

1. 煮五花肉的时辰，不错加入一些姜片和葱段，这么不错去除肉腥味。

2. 切五花肉的时辰，不错将肉略略冻一下，这么切起来会愈加容易。

3. 炒豆瓣酱和豆豉的时辰，要用小火缓缓炒，这么智商炒出红油和香味。

4. 加入青蒜段后，要快速翻炒均匀，以免青蒜炒卓绝。

回锅肉是沿路相配经典的川菜，口感鲜香，相配下饭。群众不错字据我方的口味，适量调治调料的用量。但愿群众皆能作念出好意思味的回锅肉，也别忘了关爱客家东谈主啊天的搜狐号开云·体育平台(kaiyun)(中国)官网入口登录，我会为群众共享更多好意思食制作动作，谢谢群众的援手！