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恭喜中山阿军羊肉馆荣获2024年度首届 宁波市奉化区《舌尖上的中国》东谈主气热点评比大赛冠军kaiyun体育 秋冬吃羊肉，来年春天打老虎，料峭春寒的夜晚，约上三两好友喝一碗热烘烘的羊肉粥，这是多么雅瞻念的好意思事。这是一家开在拐角的店铺，店面不大牌号却很大，但他确乎承得住。开店二十余年，许多门客从小吃到大，早上六点运转买卖到凌晨两三点，羊肉粥是店铺的牌号特点。 羊肉粥是奉化的一齐传统好意思食，当地东谈主尤爱在冬天喝一碗热腾腾的羊肉粥，驱寒暖胃。雇主作念了20来年羊肉粥，白昼休眠，晚上作念粥，往年春节也莫得休息，饭铺里头的炉子自生起来到当今就不曾熄火。也恰是这碗羊肉粥，让他成了当地的草根食神。王师父凡事齐可爱亲力亲为，为了牺牲原材料的品性，他还故意承包了一个牧场，终年衍生山羊。 熬煮羊肉粥是王师父从小就会的阵势，开店多年，他的本事愈加精到，为保证原汁原味，羊肉在烹煮时不放任何的配料，煮熟后先起锅，剔出羊骨熬汤，然后倒入上好的大米，慢火炖煮四五个小时，盛碗后撒上碎羊肉、葱花，再浇一些酱油，热腾腾的粥才算大功胜利。 在吃羊肉粥的时候，先要将各式浇头拌开，这么各式滋味才会均匀的扩散在浓稠的粥里。而这用羊骨汤熬制的粥底与切成肉碎的羊肉，涓滴莫得念念象中的羊膻味，配上节略的调料与葱花，碰撞出留于黑白的肉米之香。 食品，在东谈主类的加工与时辰的浸礼中，化作好意思食，化作一座城市惟一无二的牵记。 店名：中山阿军羊肉馆 地址：宁波市奉化区中山路与茗山路交叉口 电话：13056759522kaiyun体育 奉化区宁波市王师父舌尖上的中国羊肉粥发布于：江西省声明：该文不雅点仅代表作家本东谈主，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间干事。
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